בעלת תואר ראשון במשפטים (L.L.B) ותואר ראשון במנהל עסקים (B.A) מהמרכז הבינתחומי הרצליה וכן בעלת תואר שני במשפטים (L.L.M) מאוניברסיטת בר אילן. גילי עוסקת בתחום הביטוח משנת 2011. טרם הצטרפותה למשרד עבדה גילי בחברות ביטוח מובילות, במסגרתן צברה ניסיון רב בביטוחי עסקים, סיכונים מיוחדים וביטוחי משנה וכן בטיפול בתביעות משפטיות וניהול מו״מ בתביעות מורכבות והסכמי פשרה. גילי נשואה, אמא לשלושה ילדים ומתגוררת בגבעתיים.
